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成黎副教授

发布者: [发表时间]:2019-04-03 [来源]: [浏览次数]:

 

 

    成黎,籍贯湖南,毕业于英国萨里大学(University of Surrey),获食品管理学博士, 北京农学院学院国际学院食品管理专业副教授。美国康奈尔大学农业与生命科学院访问学者(2017-2018)

主要研究方向:基于食品供应链的食品安全管理(包含食品安全风险评估与危害控制),消费者的食品选择与饮食习惯,健康风险与营养管理。

主要讲授课程:全球食品生产与质量; 研究方法;消费者行为学; 食品服务与零售导论

代表性成果:

期刊论文:

Cheng, L , Jiang, S., Zhang, S., et al., (2016) Consumers behaviours and concerns on fresh vegetable purchase and safety in Beijing urban areas, China, Food Control, 2016(63): 101-109

成黎, 栗梦圆,吕睿,李身梦 (2016) 新鲜蔬菜的质量安全控制调查研究-以供京的8家蔬菜基地的调查研究为例, 中国农学通报,20162): 54-60

成黎 (2015)新鲜蔬菜中的微生物污染危害、检测和控制方法探讨回顾, 食品科学,2015 (23):344-349

成黎(2015)食品原料安全与初加工食品质量安全控制-以新鲜蔬菜的质量控制为例,食品科学,2015(5) :266-273  

Walley, K., Custance, P., Feng, T., Yang, X., Cheng, L. and Turner, S. (2014) The influence of country of origin on Chinese food consumers, Transnational Marketing Journal, Vol.2, No. 2: 78-98

成黎 , 天然食用色素的特性、应用、安全性评价及安全控制, 食品科学,  2012年第33卷,第 23期,第 399-404, 2012

成黎, 基于供应链的农产品(食品类)质量安全控制体系研究与措施分析及未来趋势预测, 食品科学,2012年第33卷,第13期,第329-333, 2012
成黎 ,传统发酵食品营养保健功能与质量安全评价,食品科学,2012年第33卷,第1期,第280-284, 2012
CUSTANCE P, WALLEY KE and LI C HENG, Companion animal veterinary practices in China and service quality. The Veterinary Nurse, Volume 2, Issue 4: 218-222., 2011
成黎,马艺菲,高扬,朱旭,古滢等, 城市居民对食品安全态度调查初探,食品安全导刊,20114月刊,第78-80页, 2011

成黎,中国肉类产品质量安全现状及改善控制措施,食品科学,2010年第3119期,第465-468页, 2010

成黎,谭锋, 中国水产品质量安全现状及改善和控制措施,食品科学,2009年第3023期,第465-469页, 2009

成黎, 耿小海,景珊,黄飞,我国小型企业实施HACCP体系控制食品安全的状况分析,食品与机械,2009年第3期, 第25卷第3期, 第146-155页, 2009
成黎,马欣。李璐子等,北京城区消费者对食品安全关注, 北京农学院学报,第24卷第1期,第47-50页, 2009

成黎 ,中国食品安全现状与发展综述及改善措施初探, 食品工业科技,2008年第10期,第229-231页, 2008
成黎,中国农产品安全状况综述及安全检测控制体系初探,食品科学, 20089月 第29卷, 第634-636页, 2008
Eves, A and Cheng, L. Cross-cultural evaluation of factors driving intention to purchase new food products – Beijing China & South-east England, International journal of consumer studies,2007(6)
 pp: 410-417, Black well, Oxford University 2007

专著

 

成黎等(2016) 《基于蔬菜供应链的新鲜蔬菜的质量安全的控制-以北京市为例》, 中国农业出版社,2016年,  北京


成黎, 食品工业企业中的新产品开发-中英两国食品企业与消费者的比较研究, 中国农业出版社,20105