一、食品科学与工程（中外合作办学）专业概况

专业名称及专业代码：食品科学与工程（082701H）

专业类及专业类代码：食品科学与工程类（0827）

专业简介：

本专业是经教育部批准设立的北京农学院与英国哈珀亚当斯大学中外合作办学项目（批准书编号：MOE11GB2A20030443O），项目采用哈珀亚当斯大学教学体系和质量保障体系，专业课程均为英文授课与考核，学生在国内学习三年，第四年在英国学习。根据《北京农学院关于制订2024版本科专业人才培养方案工作的指导意见》《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》、英方第五次（2022）专业认证批准的项目教学文件和两校第五轮合作办学协议（2022）相关内容，对本专业人才培养方案进行修订，本培养方案自2024级开始实施，2023级专业课参照执行。

二、培养目标

本专业旨在立足都市型农业和食品供应链体系，培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，具有良好的政治品质、“三农”情怀及责任担当，能够熟练使用英语，既掌握食品生产与质量控制技术又了解经营与管理，适应国际化环境（Global），紧随数字化步伐（Digital），激发睿智化思维（Inspire），应用型（Applied）、守护型（Care）和成长型（Growth）的食品专业人才。本专业毕业生应具备：

1. 具备拓展适合自身兴趣和职业发展需要的学科知识与理解，以及职业发展、终身学习和创新所应具备的能力。

2. 基于智力、理解力和判断力的开发，具有发现其所学知识的内在联系的能力，并且对所学的专业领域具有比较全面的审视力。具有一个充满活力、吸引力和挑战的教育经历。

3. 具有良好的个人素质与就业能力，特别是学习、交流、与人合作及解决实际问题的能力，熟练的英语语言运用能力，以及晋职食品相关岗位的实用技能，并明确自身发展以增强就业能力。为服务“三农”做好准备。

4. 具有对经济活动深远影响和尽可能降低其对环境与人类危害的意识。树立可持续发展意识，了解技术、经济、社会文化和政策对食品和零售业的影响，提升应对能力。

5. 具有应对全球食品行业现实挑战时，运用科技知识创造性解决问题的能力，以及通过专业合作与科学研究，应对复杂挑战的能力。